شما برای هر گونه کسب و کاری که به نحوی با پخت و پز سروکار دارد، نیاز به گریل صنعتی دارید.

این دستگاه در انواع آشپزخانه ها و رستوران ها، فست فودی ها و حتی هتل ها نیاز است و کاربرد دارد. مخصوصا اگر غذای مد نظر شما غذاهایی همچون استیک، برگر، سوسیس و غیره باشد.

گریل ها انواع مختلفی دارند که گریل تخت یا روغنی، ذغالی و ترکیبی را شامل می‌شوند. می‌خواهیم با کاربردها و مزیت های گریل ذغالی بهتر و بیشتر آشنا شویم.

گریل ذغالی چیست؟

امروزه غذاهایی همچون استیک، برگر، فیله مرغ، سوسیس و این قبیل خوراکی ها بیشترین طرفدار را در بین مردم دارد.

این غذاها در عین خوشمزگی، اگر با روغن زیادی طبخ شوند، مضر هستند. مزیت گریل ذغالی این است که برای پخت و پز غذا با استفاده از آن نیاز به هیچ مقدار روغن نداریم. از این رو بسیاری از ورزشکاران و آنهایی که سلامت بدن برایشان اهمیت دارد این محصول را تهیه می‌کنند.

همچنین با گریل ذغالی شما می‌توانید علاوه بر غذایی سالم، غذایی با طعم و مزه خاص و فوق العاده به مشتری ارائه دهید. زیرا غذاهایی که با گریل ذغالی درست می‌شوند، مزه دودی به خود می‌گیرند.

گریل ذغالی با پخش کردن حرارت به طور یکسان، باعث پخت درست و کامل غذاها می‌شود و به شما کمک می‌کند غذایی کاملا مغزپخت را در اختیار مشتری بگذارید یا اینکه خودتان میل کنید.

مشخصات گریل ذغالی

جنس بدنه گریل ذغالی از استیل می‌باشد. استیل با داشتن خاصیت ضد زنگ و ضد خش باعث پایداری و عمر بالای این محصول می‌شود.

صفحه شیاردار روی گریل ذغالی از جنس چدن است که توانایی تحمل وزن را دارد.

گریل ذغالی می‌تواند دارای صفحه ای برای جمع شدن روغن اضافی احتمالی باشد که بعد از اتمام کار آن را تخلیه می‌کنید.

بعضی از گریل های ذغالی دارای صفحه ای برای حفاظت از شعله هنگام پخت و پز می‌باشد.

مشخصات گریل ذغالی خبازیان

****************

انواع گریل ذغالی

گریل ها همچنین از نظر اندازه و ابعاد، بسیار متفاوت هستند و انتخاب اندازه آنها بسته به کاربرد و فضای مد نظر شما دارد.

این گریل در تعداد مختلف شیر ها هم تفاوت دارد و شامل گریل ذغالی تک شیر، دو شیر، سه شیر و چهار شیر می‌شود.

سایز گریل کاملا بستگی به نیاز شما دارد. برای مثال اگر فضای فست فودی یا رستوران شما کوچک است پیشنهاد می‌شود از سایز کوچک و رومیزی گریل ذغالی استفاده کنید.

در مقابل، اگر فضای شما بزرگ و تعداد مشتری هایتان زیاد است، لازم است از سایز و ابعاد بزرگتر گریل به عنوان مثال گریل ذغالی چهار شیر استفاده کنید.

یکی از مزایای گریل ذغالی این است که شما می‌توانید در صورت داشتن تعداد زیادی مشتری نیز، در کمترین زمان سفارشات را آماده کنید؛ زیرا گریل می‌تواند حرارت را به طور یکنواخت به همه نقاط سطح خود ساطع کند.

در نتیجه شما می‌توانید برگر یا مرغ گریل را به تعداد زیاد روی آن بپزید.

نحوه نگهداری گریل ذغالی

مهمترین نکته برای نگهداری گریل صنعتی این است که بعد از هر بار استفاده از آن، حتما گریل را تمیز کنید. خوشبختانه تمیز کردن گریل ذغالی کار سختی نیست. شما کافی است مراحل زیر را به کار گیرید:

1. ابتدا به نکات ایمنی توجه کنید. قبل از شروع کار گریل شما باید خنک شده باشد تا از آسیب های احتمالی جلوگیری شود.

2. ابتدا خاکستر روی شیار ها یا همان رنده ها را بزدایید. وجود خاکستر باعث می‌شود کنترل دما در هنگام پخت و پز دچار مشکل شود. از آن گذشته تجمع خاکستر بر روی گریل می‌تواند روی کیفیت غذا تاثیر بدی بگذارد یا حتی احتمال آتش سوزی را افزایش دهد.

3. در این مرحله از یک برس مخصوص تمیز کردن گریل ذغالی استفاده می‌کنیم و با آن، رنده ها را به خوبی برس می‌زنیم تا چربی ها و مواد اضافی روی گریل کاملا زدوده شود. دقت کنید این رنده ها به طور مستقیم با خوراکی در تماس هستند پس برای داشتن غذایی تمیز و با کیفیت لازم است که این مراحل را به خوبی انجام دهیم.

4. پس از برس کشیدن، رنده ها را در آب گرم یا ولرم می‌گذاریم تا خیس بخورند و چربی ها پاک شود.

5. حالا وقت این است که با اسفنج آغشته به آب، رنده ها را برای آخرین بار شست و شو دهید تا اگر آلودگی از مراحل قبل برجای مانده، کاملا پاک شود.

6. قبل از وصل کردن و جایگزینی دوباره قطعات، فضای داخلی گریل ذغالی را تمیز می‌کنیم.

7. در آخر نیز قطعات را سر جای خود قرار می‌دهیم.

دقت داشته باشید علاوه بر تمیز کردن رنده ها و فضای درونی گریل صنعتی، بهتر است فضای بیرونی و بدنه گریل را هم فراموش نکنیم.

برای این کار کافی است از دستمال یا اسفنجی تمیز و نرم استفاده کنیم. روی دستمال آب و مایع ظرفشویی می‌ریزیم و به آرامی گریل را تمیز می‌کنیم. دقت داشته باشید استفاده از دستمال یا اسفنجی که نرم نباشد و یا مایع ظرفشویی قوی ممکن است باعث آسیب دیدن بدنه گریل شود.

در آخر گریل را آبکشی می‌کنیم و اجازه می‌دهیم در هوای آزاد خشک شود.

خرید گریل ذغالی

برای خرید هر وسیله ای از جمله گریل ذغالی نکاتی هست که قبل و هنگام خرید لازم است به آنها توجه کنیم.
برای خرید گریل ذغالی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

همانطور که می‌دانید یکی از مهمترین نکات برای خرید، کیفیت و جنس وسیله مورد نظر است. هر چه کیفیت گریل بالاتر باشد، عمر و پایداری آن نیز بیشتر است.

پس شما با خرید جنس مطمئن و با کیفیت، عملا خود را از پرداخت هزینه های اضافی از جمله تعمیر یا خرید مجدد، بی نیاز خواهید کرد.

نکته قابل توجه دیگر بی شک نوع گریل ذغالی ای است که شما قصد تهیه آن را دارید. همانطور که بالاتر ذکر شد، گریل ذغالی از لحاظ عوامل متفاوتی تقسیم بندی می‌شود و به طور کلی، انواع مختلفی دارد.

شما لازم است با توجه به نیاز خود گریل ذغالی مورد نظرتان را تهیه کنید. برای مثال ابعاد و تعداد شیرهای گریل را با توجه به فضای آشپزخانه یا فست فودی خود انتخاب کنید.

در پایان لازم است به قیمت گریل نیز توجه کنیم.

برای خرید گریل ذغالی با کیفیت بالا و قیمت مناسب پیشنهاد می‎شود سری به فروشگاه سایت خبازیان بزنید. همچنین برای دریافت اطلاعات بیشتر و استعلام به روز قیمت ها می‌توانید با شماره زیر تماس حاصل فرمایید:
09134040400